Louise ♥ sweet life

最近巧克力都下折扣了，是採購的好時機！

冬季充滿節慶氣氛，吃巧克力很有fu，同時台灣天氣濕熱，曾有進口商告訴我，他們都是趁冬季大舉進貨，不然到了夏天得大開冷氣來保存巧克力。

聖誕節前，我便發現全家便利商店架上新添了很多品牌巧克力，如今春節將到，有的巧克力下5折了。家樂福等大賣場上，琳瑯滿目的巧克力也大打折扣，比平日的促銷價還要再優惠，愛吃巧克力的人快點兒選購吧！

每當婆婆給我一大袋的蒜頭、辣椒時，我便為著吃不完而傷腦筋。印象中老一輩的人將其曬乾，或直接放在廚房內的小盤子中。我也看過長輩用爐火烤乾後，切碎做成辣椒油，也有人趁新鮮便切碎加了蒜末及醬油，放入冰箱，方便隨時拿出來吃。到底哪一種方法能保鮮呢？

這就像是婆婆媽媽們常習慣將白菜直接放廚房直到吃完，專家說這容易發霉，長輩們的保存方法不一定正確呢！

網路上指出保存蒜頭、辣椒可以用曬的、或整串吊在室內風乾、或放入烤箱烤乾，但不建議放冰箱。農委會提醒，在5 ∼ 20℃的溫度會打破蒜頭的休眠，促使發芽。我的經驗是，放入冰箱的保鮮期比掛在室內會多幾天，但無論是將蒜頭放冰箱或放在室內，最後都是會發霉的；至於辣椒若存放於冰箱，最後會出水爛掉。

 篤信科學的我查了農委會網站，專家建議如下：(農委會網站)

本來要去劍湖山世界的，因塞車折返，經過綠色隧道公園，正巧當天在那裏有「門口埕」有機農村市集。抱著很大期望進去，卻懷抱著失望出來，我們的有機農業！小農們！您們還好嗎？

「門口埕」有機農村市集每個星期天上午10點到下午5點，在綠色隧道公園進行。其他時間是淨空的喔!

好久以前曾在大型連鎖賣場買到不新鮮的現貨魚，使我開始接受冷凍魚類，尤其無重金屬殘留、經檢驗合格的魚最受我青睞。很好奇大家都在哪裏買魚呢?

農曆年前全家便利商店推出「鮮漁市集」，我買了一箱，覺得重量跟新鮮度與DM上描述得一樣，價格大致上介於大賣場與有機店之間。

現在它又有新一波魚出來，於是我又採購了幾款，跟大家交流一下！這是我上回買的，石斑魚頭一袋有兩包，每包300克，我只賣一袋所以價格218元，若一次買2袋～8袋，就享有93折~77折的優惠。非魚頭的部位也切了一點下來，故含肉的部位不少，煮湯或紅燒都可以的，覺得比在台南喝碗石斑魚湯要划算很多。