小時候曾看過爸爸媽媽自己做愛玉，要將愛玉子放在紗布內，再於水中搓洗，雖然自己也想嘗試，卻總覺得很費工。
買到了阿里山區達邦出產的愛玉子，決定要在炎炎夏日自己做健康的愛玉。我正好有菲利浦的附濾網果汁機，
我常常用來打豆漿。
這回，我參照產品說明，取20公克的愛玉子，放入濾網內（代替紗布），再加入1公升的冷開水到果汁機內，低速攪3秒，5-6次，再用手搖杯的方式晃盪幾下。10分鐘內就能完成。
沒想到第一次做卻失敗了！將打好的愛玉水放入冰箱冷藏，卻沒有凝結！產品說明上寫明了勿用蒸餾水或含油質的容器來洗愛玉。我沒有用蒸餾水，之前曾想我家喝的逆滲透水應該還是含有鈣質等礦物質，可以打愛玉吧？沒想到我錯了，逆滲透水也不行。第二次製作時，我特別到便利商店買礦泉水，這次成功啦！
愛玉做好時，我正好買了一大包冷凍黑醋栗，加一些糖水及黑醋栗，家人很喜歡。
黑醋栗果實本身很酸，浸泡過有機蘋果汁的軟乾黑醋栗酸酸甜甜，小孩接受度更高了。延伸閱讀：為什麼大家開始吃起黑醋栗?原來護眼又能改善心情
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