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[嘉義火車站美食]「沱江小館」是嘉義市火車站附近比較有格局的麵館，許多人喜歡他的麻油雞蛋麵線，我則情有獨鐘他的沙茶豬肝。

前陣子經過嘉義市中正公園，驚見一旁的沱江小館休業中，我嚇了一大跳，生意很好的店，怎會關門了呢？原來呀，店家整修中，現在又正常營業了。原本位於店門口的灶台已遷進店內廚房。雖然看不到師傅在門口包包子的樣子了，卻也更加衛生囉！

吃了好多年，這回天涼了，我也來點碗許多人愛的麻油雞蛋麵線。麻油是嘉義的名產呢！距離北港很近的嘉義新港，也生產不少品質好的麻油。我以前擔心麻油麵線燥熱，沒想到這碗端來，麻油蛋包與麵湯充份融合，湯頭濃濃的，味道卻很清爽。

加了一點當歸、枸杞，份量剛好，沒有搶了味道，反而多了些滋補。麵的份量很夠，不會吃不飽。

仍舊要點一盤喜歡的沙茶豬肝，他的這盤小菜還加了一點點白菜絲，多了些甘甜。

我常點肉絲麵以及雜醬麵，麵條略有嚼勁，口味較清爽。小籠包是店內特色，皮厚軟，吃得到麵香。

乾淨的麵館，少不了薑絲、酸菜，酸菜味道微甜，與有些館子偏辣鹹的口味不同。

沱江小館位於嘉義中正公園旁，公園內有地下停車場。坐火車來嘉義的人，前往中山路上噴水池圓環逛街時，經過垂直的國華街往中正公園方向走，看到北榮街左轉就到了，從火車站算起，約步行15~20分鐘可抵達這家美食店。

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